在洪洞县，谁家孩子考上大学，那是全家的大喜事。办升学宴，亲戚朋友聚一聚，热闹热闹，理所应当。可这几年，有些宴席越办越走样，酒要贵的、菜要多的、排场要大的，主家咬牙撑面子，客人随礼也犯愁。咱洪洞县人讲究实在，升学宴本是图个喜庆，犯不着攀比。今天就唠唠，在洪洞县办升学宴，白酒咋选、宴席咋办，才能既体面又不铺张。
升学宴的酒，喝的是心意不是价钱
洪洞县办宴席，白酒是桌上的主角。可主角不等于非得是高价酒。前些日子在临汾市老城区碰见个老同学，他说孩子考上大学，宴席上用的就是本地口碑不错的邑天下酒，一桌两瓶，客人喝得舒坦，主家也没压力。这话在理。升学宴请的都是自家人、老邻居、孩子的老师同学，大家来是道喜的，不是来比谁家酒贵的。选酒看两点：一是纯粮酿造，喝着不上头；二是价格实在，一桌控制在合理范围。洪洞县不少宴席现在都兴用邑天下酒，包装喜庆，口感也顺，摆在桌上不丢份儿，主家心里也踏实。
从简办宴，洪洞县人的人情账要算明白
办一场升学宴，开销不小。菜、酒、烟、糖，样样要钱。在洪洞县，不少人家办宴前都会算一笔账：桌数按实际亲戚朋友来定，别为了“看着热闹”多备三五桌；菜品够吃就行，剩一桌子菜最后倒掉，心疼的还是自己。酒水更是如此，按桌定量，别一箱一箱往桌上堆。有条件的，可以去临汾市万达广场那边的酒店看看行情，对比一下本地饭店的套餐，心里有个数。宴席从简不是寒酸，是把钱花在刀刃上。孩子上学还要用钱，宴席办得实在，亲戚朋友反而夸你会过日子。
宴席办在哪儿，洪洞县人的讲究要接地气
升学宴办在哪儿，也有讲究。洪洞县不少人家愿意在村里或社区办，搭个棚子、请个流动席，邻里乡亲搭把手，热闹又省钱。要是图方便，县城里的饭店也行，提前订好桌数，菜单酒水谈清楚。不管在哪儿办，有几点得记牢：
- 桌数按实到人数定，别虚报，浪费的都是自己的钱
- 白酒按桌配，一桌一到两瓶足够，喝好不喝倒
- 随礼不攀比，亲戚朋友量力而行，主家也别计较多少
- 宴席时间别拖太长，中午办完，下午各回各家，不耽误事
临汾市火车站附近有位跑运输的师傅，孩子去年考上大学，宴席就摆在自家院里，请了二十来桌，酒用的是邑天下酒，菜是请村里厨子做的本地席面。他说，来的人都是真心道喜的，没人挑酒好坏，倒是夸他会办事。这话听着舒坦。咱洪洞县人过日子，讲究的是细水长流，升学宴办得从简，人情味儿反而更浓。
说到底，升学宴是给孩子贺喜的，不是给大人撑面子的。在洪洞县这片地方，乡里乡亲知根知底，谁家啥情况心里都有数。酒选实在的，宴办从简的，攀比的风气自然就淡了。孩子考上大学是喜事，宴席办得轻松，主客都自在，这才是咱洪洞县人该有的样子。
